Thịt bò có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, và đặc biệt trong thịt bò chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng rất lớn. Do đó mà thịt bò được đông đảo các bà mẹ nội trợ tin dùng. Đồng thời lựa chọn để nấu các món ăn ngon, trong đó đặc biệt phải kể đến món bò kho.
Đây là một món ăn mà bất cứ ai cũng yêu thích, bởi độ dinh dưỡng và thơm ngon của nó. Vị ngọt của thịt bò, kết hợp với vị béo bùi của củ quả, đặc biệt là mùi thơm của gia vị. Tất cả những hương vị đó khiến người ăn khó lòng mà cưỡng lại được.
Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu bò kho ngon chuẩn vị, do đó mà hôm nay. Chúng tôi sẽ mời quý bạn đọc cùng vào bếp để chế biến món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé.
Bò kho là món ăn nhiều chất dinh dưỡng
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết của chuyên mục ẩm thực về cách nấu bò kho ngon. Thực hiện tại nhà một cách chuyên nghiệp với những gia vị và nguyên liệu đơn giản. Bạn sẽ thấy cách làm bò ngon không hề khó sau khi xem hướng dẫn ở đây.
Nhiều anh/chị em sau khi được thưởng thức món bò kho ngon. Đều cảm thấy thật tuyệt vời nếu trong bữa cơm gia đình mình mỗi tuần đều đặn được thưởng thức chúng. Thực sự đây có thể coi là một món ngon cuối tuần tuyệt vời cho cả gia đình bạn. Hướng dẫn dưới đây sẽ chỉ cho các bạn chi tiết cách nấu món ngon từ bò và đơn giản nhất.
Nguyên liệu cần có để chế biến món bò kho
Nguyên liệu cần có gồm:
- Thịt bò : khoảng 500g – 600g (nên chọn phần thịt nạm bò có chút gân)
- Muối (2 thìa nhỏ), hạt nêm (1 thìa), đường(1 thìa), hạt tiêu (1/2 thìa)
- Bột kho (1 thìa), bột năng (3 thìa)
- Màu dầu điều (khoảng 3 thìa)
- Cà rốt (1-2 củ), sả (3 nhánh)
- Hành tím, gừng, tỏi
- Rau quế, rau thơm
- Hoa hồi, hoa quế (nếu có)
Các bước nấu bò kho ngon chuẩn vị
Sơ chế thịt bò với dấm và gừng
Bạn có thể sử dụng rượu trắng hoặc dấm hòa vời gừng để khử mùi của thịt bò. Bằng cách xát chúng lên thịt 1 lúc rồi rửa qua lại bằng nước sạch, trần nhẹ qua nước sôi. Phương pháp này sẽ khử bớt mùi gây và hôi của thịt bò.
Thịt bò bạn cắt khúc thành những miếng vuông vừa ăn. Thể thích khoảng 2cm (nên cắt vuông và chữ nhật bạn nhé)
Tiến hành ướp thịt bò với gia vị
Sau đó bạn ướp thịt vừa thái với muối và các nguyên liệu khác. Đường, hạt tiêu, bột bò kho, màu dầu điều. Thịt bò ướp trong tô lớn hoặc trong nồi khoảng 20-30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Tiến hành nấu thịt bò
Đối với cà rốt và sả bạn làm như sau. Cà rốt bạn gọt sạch vỏ và cắt khúc tầm 4-5cm. Sả bạn đập dập và băm nhỏ.
Hoa hồi và hoa quế (nếu có) bạn rang sơ qua cho thơm lên. Tiếp theo đó hành, tỏi gừng thì băm nhỏ và phi thơm lên. Rồi đổ thịt bò vào đảo thật đều (lưu ý thêm nếm gia vị sao cho vừa ăn). Bạn cũng có thể cho thêm chút màu dầu điều cho đậm màu. Khi thịt bò săn lại thì cho sả vào và đổ nước ngập mặt thịt rồi thả hoa hồi, hoa quế vào.
Đun vừa lửa đến khi thịt bò kho mềm đi thì ta vớt bỏ phần hoa quế và vớt phần sả ra. Hòa thêm khoảng 3 thìa bột năng và bát nước lạnh. Rồi đổ từ từ vào nồi sau đó cho phần cà rốt vào nồi và đun sôi tầm 5 phút đến 10 phút là ổn.
Cùng thưởng thức món bò kho thôi nào
Nếu bạn muốn sử dụng ngay sau khi nấu xong. Thì múc thịt bò kho ra tô và cho thêm rau om, rau quế cắt nhỏ vào và rắc chút hạt tiêu lên trên.
Bạn có thể sử dụng thịt bò này để ăn với cơm hoặc với bánh mỳ. Đảm bảo cực kỳ ngon luôn. Với cách nấu món ngon từ bò này. Bạn sẽ đảm bảo thịt bò kho không quá nát, giòn (thịt nam bò có gân chắc chắn sẽ giòn) dai dai rất tuyệt vời.
Trên đây là chi tiết về cách nấu thịt bò kho mà chuyên mục đời sống – ẩm thực. Xin chia sẻ đến các bạn. Chúc các chị luôn có được những món ăn ngon cho cả gia đình.
Một lần nữa cảm ơn quý bạn đọc đã theo dõi bài viết. Cùng đón xem những công thức nấu món ngon tại đây.
Bài Viết Tương Tự
Nếu muốn thon gọn, hãy thử ngay các món giảm cân sau đây
Canh mít non nấu lá lốt – Món lạ miệng cực đưa cơm
Hướng dẫn làm món chả tôm mực rau củ ngon, lạ miệng