Cua là một món ăn rất được ưa chuộng và yêu thích bởi nó có rất nhiều các chất dinh dưỡng. Mang lại sự bổ dưỡng cho người ăn, đặc biệt là thịt cua rất thơm và ngon. Nó có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt trong số đó phải kể đến món cua rang me, món ngon bất hủ chinh phục được từ già đến trẻ. Vị chua chua của me kết hợp với vị ngọt của đường, tất cả hòa quyện nên một hương vị khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp cùng chuyên mục ẩm thực của chúng tôi. Để cùng bắt tay vào chế biến món ngon từ của này, chiêu đãi cả nhà thôi nào.
Nguyên liệu cần có để chế miến món của rang me
Nhiều bà nội trợ đảm đã tự tìm ra cách làm cua rang cực ngon. Và chia sẻ các bí quyết trên yisisj.com để giúp mọi người giảm chi phí đắt đỏ khi ăn tại các nhà hàng.
Vậy các bí quyết làm món cua rang me ngon tuyệt này là gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm cua rang me ngon và bổ này ngay trong bài viết này bạn nhé!
Những nguyên liệu cần thiêt:
- 1 kg cua biển tươi sống
- 100g me quả chua
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo (dưa chuột)
- 1 thìa cà phê bột năng hoặc bột bắp
- Gia vị gồm có: đường, muối, tiêu, ớt, mắm và hành tỏi
Cách chế biến để cua rang me ngon đúng điệu
Sơ chế các nguyên liệu và cua biển thật kĩ
Hãy luôn nhớ rằng, càng cua biển rất khỏe. Và đặc biệt với những chú cua tươi sống. Thì thì bạn hãy để nguyên dây buộc trong khi sơ chế để đảm bảo an toàn.
Đầu tiên bạn hãy lật bụng cua lên. Sau đó dùng kéo hoặc dao mũi nhọn chọc vào hõm giữa bụng cua. Cho đến khi chân và càng không còn khua nữa.
Tiếp đến bạn bóc bỏ yếm cua rồi mới từ từ gỡ dây buộc càng. Sau đó đem cua rửa sạch. Sau đó bạn tiếp tục bóc mai và nang mềm ở thân cua. Sau đó chặt cua ra thành hai hoặc 4 phần để tiện cho việc chế biến. Để món ăn đậm đà, thơm ngon thì bạn nên ướp thịt cua với 1 thìa đường và muối.
Lưu ý, phần càng cua cứng bạn nên đập giập. Để phần thịt bên trong có thể ngấm gia vị đều nhé. Cuối cùng sau 30 phút ướp thì bạn bắc chảo lên bếp. Rồi chiên thịt cua vàng đều rồi để ráo dầu là đã hoàn thành bước sơ chế cua rồi.
Tiến hành chế biến nước sốt me để món ăn thêm ngon
Thành công của món cua rang me. Phần lớn phụ thuộc vào làm nước sốt. Chính vì vậy bạn hãy lưu ý chọn nguyên liệu thật chuẩn nhé.
Đầu tiên là rửa sạch cà rốt, hành tây rồi thái cà rốt theo dạng chỉ mỏng. Còn hành tây thì cắt khoanh nhỏ hoặc băm nhỏ tùy theo ý thích. Tiếp đến bạn rửa sạch me sau đó cho vào đun sôi nước nóng. Khi thịt me đã mềm thì bạn có thể dùng muôi đánh nhuyễn rồi loại bỏ hạt.
Bắc chảo lên bếp rồi cho khoảng 2 thìa to dầu ăn vào phi thơm tỏi. Rồi cho tiếp hành tây, cà rốt cùng nước sốt me đã làm vào đun sôi. Bạn nêm gia vị muối và đường cho vừa miệng nhé. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm chút ớt để kích thích vị giác.
Tiếp theo là hòa bột năng với một chút nước cho sánh rồi đổ vào hỗn hợp me. Sau đó cho cua vào đun thêm khoảng 10 phút nữa cho ngấm gia vị. Với cách làm món ngon từ cua này này bạn chỉ có thể thực hiện rất nhanh chóng trong 40 phút.
Cùng thưởng thức món cua rang me
Sau khi xếp cua ra đĩa, bạn đặt mai lên trên cho đẹp mắt. Rồi đổ gạch cua đã phi thơm hành mỡ lên trên. Là có thể dùng luôn rồi nhé. Chỉ cần trang trí thêm vài lát dưa chuột là bạn đã hoàn thành món cua rang ngon tuyệt từ sắc lẫn hương vị rồi.
Hãy cùng tìm hiểu các món ăn ngon trên chuyên mục đời sống – ẩm thực của chúng tôi. Để vào bếp trổ tài cho gia đình, người thân cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm cua rang me ngon tuyệt này.
Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho quý vị bạn đọc. Cảm ơn quý bạn đọc đã theo dõi bài viết của chúng tôi. Cùng đón xem những công thức nấu ăn ngon tại đây.
Bài Viết Tương Tự
Nếu muốn thon gọn, hãy thử ngay các món giảm cân sau đây
Canh mít non nấu lá lốt – Món lạ miệng cực đưa cơm
Hướng dẫn làm món chả tôm mực rau củ ngon, lạ miệng