Có rất nhiều món ăn thơm ngon với nguyên liệu là sườn heo, trong đó có món sườn xào chua ngọt. Nếu như cách làm món sườn xào chua ngọt đã khiến nhiều người yêu thích. Thì cách làm sườn xào chua kiểu Trung Hoa sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại được. Với cách chế biến đặc trưng theo kiểu của người Hoa, món ăn sẽ thơm mềm, đầy đủ sắc vị. Và đây sẽ là món cực đưa cơm cho xem. Sau đây chính là phương pháp chế biến món sườn chua ngọt kiểu mưới này, mời bạn tham khảo.
Sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa, vừa đẹp mắt lại ngon miệng
Món sườn heo chua ngọt theo kiểu Trung Hoa là món ăn khá thu hút. Với thời gian chế biến khá ngắn có vị chua chua, ngọt ngọt thơm mềm… Như đã biết, món sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Trên thực tế lại có rất nhiều cách khác nhau để làm món sườn heo chua ngọt này.
Dân Việt sẽ giới thiệu món sườn heo chua ngọt theo kiểu Trung Hoa. Ưu điểm lớn nhất chính là thời gian chế biến khá ngắn. Sau chế biến, món ăn sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt thơm mềm. Nhờ vậy sẽ làm cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn vô cùng. Nếu như đã quá yêu thích món sườn xào chua ngọt kiểu truyền thống. Thì món sườn heo chua ngọt kiểu người Hoa sẽ lại càng khiến cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng. Bây giờ, mời bạn tìm hiểu cách thực hiện ngay sau đây.
Hướng dẫn thực hiện món sườn heo chua ngọt kiểu Trung Hoa
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm sườn heo chua ngọt bao gồm:
- Sườn thăn : 300g
- Hành tây : 1/2 củ
- Ớt chuông : 1/2 quả
- Dứa : 1/2 quả
- Bột chiên
- Muối, mì chính, đường, giấm, tương cà, bột canh
Xem thêm các tin tức khác về ẩm thực tại đây
Khi mua sườn xào chua ngọt, bạn nên chọn loại sườn thăn cho ngon. Khi mua sườn, bạn nên nhờ người bán chặt giúp cho bạn. Sườn phải chọn sườn tươi mới để hương vị được tươi ngon. Còn những nguyên liệu còn lại, bạn cũng cần chọn loại tươi ngon và làm sơ chế, làm sạch trước khi bắt tay vào thực hiện. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn sau đây.
Hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa
Cách làm sườn heo chua ngọt như sau:
- Sườn đem chặt miếng vừa ăn rồi đem trần qua nước sôi cho sạch bẩn và hết mùi hôi. Sau đó, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị
- Bắc chảo đun nóng dầu, sườn đem tẩm qua bột chiên. Rồi chiên vàng đều 2 mặt đến khi sườn chuyển sang màu vàng đậm là được. Vớt ra để ráo dầu
- Dứa, hành tây, ớt chuông, làm sạch, cắt miếng vuông
- Pha sốt chua ngọt theo tỉ lệ: ½ muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tương cà. thêm vào 1 ít bột canh và 1 xíu nước vào hòa đều
- Đun nóng dầu cho hành tây, ớt, dứa vào xào rồi cho sườn đã chiên vào. Sau đó đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã hòa ở trên vào đảo đều. Đun sền sệt là hoàn thành món ăn
Những lưu ý trong quá trình chế biến
- Sườn khi chọn nên chọn phần sườn thăn ngon, dẻ sườn nhiều sụn, hồng hào, nhiều thịt, ít mỡ
- Khi ướp sườn có sử dụng đường vì thế khi rán nên cho sườn vào khi dầu chưa già và rán nhỏ lửa để miếng sườn không bị cháy ở ngoài
- Nếu muốn món sườn heo xào chua ngọt đậm vị hơn, sau khi sườn chín, nguội bớt bạn có thể vắt thêm một chút chanh lên món sườn xào chua ngọt
Chúc các bạn thành công với món sườn xào chua ngọt thơm ngon.
Bài Viết Tương Tự
Nếu muốn thon gọn, hãy thử ngay các món giảm cân sau đây
Canh mít non nấu lá lốt – Món lạ miệng cực đưa cơm
Hướng dẫn làm món chả tôm mực rau củ ngon, lạ miệng