Có thể nói rằng mì tôm là món ăn được đông đảo người tiêu dùng lựa chọn và yêu thích. Bởi độ nhanh, gọn, lẹ cũng như là độ ngon của mì gói. Hơn cả, nó có thể chế biến được nhiều món và thật sự rất tiện. Ăn lẩu, ta cũng có thể thả mì tôm vào, hay là một bát mì tôm cho bữa sáng. Đặc biệt phải kể đến món mì xào hải sản, món ngon mà bất cứ ai cũng phải “chảy nước miếng” khi nhắc đến.
Với mùa bóng này, có được một đĩa mì xào, vừa ăn vừa xem bóng thì tuyệt biết bao. Vậy cho nên hôm nay, chuyên mục đời sống – ẩm thực của chúng tôi sẽ hướng dẫn. Cho quý vị bạn đọc thân mến cách chế biến món mì xào này, để đổi kiểu ăn mì. Và cho ra những món ăn ngon hơn nhé, hãy cùng vào bếp ngay thôi.
Mì xào hải sản là món ăn khá phổ biến và dễ làm
Mì tôm chính là món ăn được nhiều người lựa chọn. Khi không có thời gian chế biến các món ăn cầu kỳ hoặc muốn thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày. Mỳ tôm rất dễ chế biến, nhưng để có một món ăn ngon. Đầy đủ dinh dưỡng, không ngấy thì không phải ai cũng làm được.
Sau đây yisisj.com xin giới thiệu tới bạn đọc. Cách làm món mì xào hải sản vô cùng thơm ngon. Giúp bạn và gia đình có thể thưởng thức được món ăn lạ miệng thơm ngon. Ngay trong gian bếp nhà bạn. Hãy cùng chúng tôi học cách làm mì xào ngon bổ tuyệt vời này nhé!
Chế biến mì xào hải sản cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu làm mì xào gồm:
- 2 nắm mì vắt hoặc 1-2 gói mì tôm
- 4 lạng tôm sú
- 3 lạng mực ống: 300g
- 3 lạng chả cá viên
- 5 lạng rau cải xanh
- 2 lạng giá đậu sống
- 2 lạng đậu ve
- Gừng tươi, ớt đỏ, cà rốt, hành tây, hành lá (lượng tùy theo sở thích, khẩu vị của bạn)
- Gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, nước tương, hành khô, tỏi.
Các bước chế biến món mì xào
Giai đoạn sơ chế nguyên liệu và trần mì
- Bước 1: Mì trần qua nước sôi để sợi mi rời và mềm. Sau đó vớt mì ra trần qua nước lạnh để sợi mi không bị dính và để ráo nước. Nếu bạn sử dụng mì trứng tươi thì không cần trần làm mềm mì.
- Bước 2: Hành tỏi khô bạn bóc vỏ rửa sạch băm nhuyễn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó ướp tôm với ½ thìa cà phê hạt nêm. ½ thìa cà phê bột ngọt + ½ thìa cà phê đường. Và thêm một chút hạt tiêu, dầu ăn, hành tỏi đã băm nhuyễn.
- Bước 3: Mực làm sạch, rút túi mực rửa sạch để ráo nước. Sau đó thái mực thành miếng vừa ăn và chả cá viên cắt làm đôi.
- Bước 4: Rau cải xanh rửa sạch, cắt thành khúc ngắn vừa; nếu cải chíp thì không cần cắt khúc.
- Bước 5: Giá sống rửa sạch, bỏ rễ và để rao nước. Đậu ve rửa sạch để ráo nước. Sau đó cắt khúc hoặc để nguyên nhưng khứa nhẹ thân đậu.
- Bước 6: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái nát hoặc tỉa thành hoa theo ý thích.
- Bước 6: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hình cau nhỏ và hành lá cắt khúc. Nếu ăn được cay thì cho thêm ớt bột
Giai đoạn tiến hành xào mì
Bước 1: Cho dầu vào chảo đun dầu nóng già để phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn. Sau đó cho tôm và mực vào xào tái rồi đổ ra tô để riêng.
Bước 2: Phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn. Sau đó cho thêm ít ớt bột nếu bạn ăn được cay và cho cá viên chiên vào xào khoảng 3 phút. Sau đó tiếp tục cho cà rốt, đậu ve xào chín tới rồi đổ ra tô riêng.
Bước 3: Phi thơm gừng tươi; sau đó cho rau cải xanh hoặc cải chíp, giá sống, mì vào. Đảo đều trên bếp khoảng 1-2 phút. Sau đó đổ hỗn hợp tôm, mực, cà rốt, đậu cô ve…đã xào ở trên vào. Nêm nếm gia vị và đảo đều tay. Trước khi tắt bếp cho hành lá, hành tây và một ít tiêu lên trên. Để gia tăng hương vị cho món mì xào.
Cùng thưởng thức món mì xào hải sản ngon tuyệt
Cho mì ra đĩa và thưởng thức mì xào hải sản lúc còn nóng. Để tận hưởng được hương vị đậm đà nhất. Có thể ăn kèm với tương ớt và một số loại rau khác để không bị ngán.
Với cách làm mì xào hải sản đơn giản như trên. Trang yisisj.com chúc bạn chế biến thành công món ăn thơm ngon bổ dưỡng này. Một lần nữa cảm ơn quý bạn đọc đã theo dõi bài viết.
Bài Viết Tương Tự
Nếu muốn thon gọn, hãy thử ngay các món giảm cân sau đây
Canh mít non nấu lá lốt – Món lạ miệng cực đưa cơm
Hướng dẫn làm món chả tôm mực rau củ ngon, lạ miệng