Có thể nói rằng thịt gà có thể chế biến được rất nhiều món ngon. Bên cạnh đó, nó còn có rất nhiều chất dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi. Và đặc biệt dễ dàng chế biến, do đó mà thịt gà chính là lựa chọn hàng đầu của các bà mẹ nội trợ. Và đặc biệt trong số các món ngon được chế biến từ thịt gà, thì đặc biệt phải kể đến món lẩu gà lá giang.
Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích, vị ngọt của thịt gà hòa quyện với vị chua thanh của lá giang. Tất cả tạo nên một hương vị ngon khó lòng cưỡng lại được, với lý do đó. Hôm nay, chuyên mục đời sống – ẩm thực của chúng tôi sẽ hướng dẫn quý bạn đọc thân mến cách nấu lẩu gà lá giang. Sao cho thật ngon và chuẩn vị nhất, hãy cùng vào bếp cùng chúng tôi nhé.
Lẩu gà lá giang là món ăn rất được ưa chuộng
Chắc hẳn rất nhiều bạn đã từng nghe và được ăn món lẩu gà lá giang rồi phải không? Đây là một món lẩu không chỉ quen thuộc với những người dân Nam Bộ nói riêng. Mà còn là một món ăn được rất nhiều người dân Việt Nam yêu thích nói chung.
Với vị chua chua đặc trưng của món lẩu gà lá giang. Giúp kích thích vị giác và làm cho người dùng mỗi khi thưởng thức xong. Khó có thể quên được món lẩu này. Vậy, cách làm lẩu gà lá giang thơm ngon hấp dẫn này như thế nào? Hãy cùng với chuyên mục đời sống – ẩm thực đi tìm hiểu một cách chi tiết nhất. Về cách nấu lẩu gà này ngay bây giờ các bạn nhé!
Chế biến lẩu gà lá giang cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu nấu lẩu gà gồm có:
- Gà ta: 1 con khoảng 1.3 kg.
- Lá giang: 1 bó khoảng 300 gram.
- Bún: 1 kg.
- Ngò gai.
- Tỏi, ớt, sả.
- Gia vị gồm: Muối, Đường, Bột ngọt, Nước mắm ngon, Hạt tiêu.
Các bước chế biến món ngon từ gà này
Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt gà
Đầu tiên các bạn làm thịt gà ta rồi lấy muối sát đi sát lại xung quanh con gà. Để khử mũi hôi trên gà và rửa gà thật sạch lại với nước. Sau đó, bạn chặt gà ra thành từng miếng vừa ăn rồi ướp cùng với gia vị theo tỷ lệ. 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê nước mắm. 1 thìa cà phê muối và để trong khoảng thời gian 15 phút để cho gia vị được ngấm thật đều vào trong gà.
Chuẩn bị các loại rau thơm và lá giang
Các bạn đem lá giang rửa thật sạch với nước và vò cho lá giang dập đi một chút nhé! Chuẩn bị rau ngò gai, tỏi, ớt, sả. Rau ngò gai bạn cũng đem rửa thật sạch với nước rồi đem thái nhuyễn. Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn. Ớt + sả bạn rửa sạch và cắt xéo.
Xào gà để thịt săn lại
Bạn đặt chảo lên trên bếp rồi đổ dầu vào, cho tỏi và sả vào phi thơm lên. Sau đó tiếp tục đổ gà vào xào cùng, xào đến khi bạn thấy các miếng thịt gà săn lại. Thì bạn đổ khoảng 2 lít nước vào đun cho đến khi sôi lên. Nếu bạn thấy bọt nổi nên thì bạn hớt hết bọt ra nhé. Lúc này bạn vặn lửa nhỏ lại đun liu riu và cho thêm muối, bột ngọt và đường vào. Theo tỷ lệ 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê đường.
Tiến hành nấu lẩu gà lá giang
Sau khi bạn đã đun thịt gà chín mềm thì bạn cho lá giang vào. Và đun nước lẩu sôi lên sau đó nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thấy vị nước lẩu chua chua ngọt ngọt là được.
Cùng thưởng thức món lẩu gà lá giang thôi nào
Bạn múc nồi nước ở bước 5 vào trong nồi lẩu rồi cho thêm vài lát ớt cùng tỏi phi và sa tế vào. Để thêm phần đậm đà của hương vị lẩu gà lá giang hơn bạn nhé!
Như vậy là chuyên mục đời sống – ẩm thực của chúng tôi. Đã chia sẻ đến bạn đọc một cách chi tiết nhất về cách nấu lẩu gà lá giang. Với hương vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng riêng của món lẩu gà rồi đó. Bây giờ các bạn có thể thưởng thức món lẩu ngon tuyệt này. Kèm với các loại rau, củ, nấm và bún cùng gia đình mình rồi.
Chúc các bạn thành công với cách làm món ngon từ gà ngon tuyệt này nhé! Một lần nữa cảm ơn quý bạn đọc đã theo dõi bài viết của chúng tôi. Đón xem nhiều bài viết tại đây.
Bài Viết Tương Tự
Nếu muốn thon gọn, hãy thử ngay các món giảm cân sau đây
Canh mít non nấu lá lốt – Món lạ miệng cực đưa cơm
Hướng dẫn làm món chả tôm mực rau củ ngon, lạ miệng