Tổng hợp 7 loại thực phẩm và đồ uống gây hại cho gan của bạn

Gan là cơ quan quan trọng trong cơ thể, có chức năng chuyển hóa các chất dinh dưỡng, phân hủy carbohydrate, tạo glucose và giải độc cho cơ thể. Rối loạn chức năng gan có thể gây ra các bệnh về gan, rối loạn chuyển hóa. Vì vậy, để bảo vệ gan, cơ thể cần dung nạp những thực phẩm tốt cho gan.

Gan có một loạt các chức năng thiết yếu từ sản xuất protein và cholesterol đến lưu trữ vitamin, khoáng chất và thậm chí cả carbohydrate. Đồng thời gan còn có chức năng giải độc cho cơ thể khỏi rượu bia và ma túy. Giữ cho gan khỏe mạnh là biện pháp quan trọng để duy trì sức khỏe. Dưới đây là 7 loại thực phẩm và đồ uống gây hại cho gan của bạn. Hãy cùng yisisj.com  tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Đường và đồ uống ngọt là những loại đồ uống không tốt cho gan

Đường là một trong những yếu tố góp phần tạo ra chất béo dư thừa trong gan.

Đường và siro ngô có hàm lượng fructose cao, từ đồ uống có đường như soda; và đồ uống thể thao, đồ tráng miệng từ ngũ cốc, đồ uống trái cây, kẹo và đồ tráng miệng làm từ sữa sẽ được lưu trữ dưới dạng mỡ thừa tích tụ trong gan. Lượng mỡ dư thừa đó sẽ được lưu trữ trong các tế bào gan, một tình trạng được gọi là bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Những loại thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế

Bánh quy, bánh ngọt, bánh mì tròn, bánh rán, bánh nướng xốp và bánh ngọt được làm từ ngũ cốc tinh chế. Bánh mì trắng, hamburger và hotdog, bột bánh pizza, bánh quy giòn, cơm trắng và mì ống đều được làm từ bột mì trắng tinh chế; không có chất xơ và thêm đường.

Ăn những thực phẩm này làm tăng lượng đường trong máu và có thể dẫn đến kháng insulin, được xem là nguyên nhân chính gây ra sự thâm nhập chất béo vào gan.

Nếu bạn có thể giảm đáng kể lượng carbohydrate và đường tinh chế của mình. Điều đó dẫn đến việc giảm sự phụ thuộc vào insulin, giúp giảm mỡ trong gan.

Các thực phẩm chế biến

Khoai tây chiên, bữa tối đông lạnh, bữa ăn trong lò vi sóng; ngũ cốc đóng hộp không chỉ thường chứa carbs tinh chế và đường bổ sung mà còn thường chứa nhiều muối. Lượng natri cao có thể dẫn đến nguy cơ tổn thương gan và xơ hóa cao.

Những loại thịt đỏ

Với hàm lượng protein phong phú, thịt đỏ là loại thực phẩm cần thiết trong chế độ ăn mỗi ngày của con người. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc cắt giảm lượng thịt đỏ trong khẩu phần ăn sẽ giúp bạn có một lá gan khỏe mạnh hơn.

Rượu và đồ uống có cồn

Uống nhiều rượu bia có thể gây ra bệnh xơ gan. Nếu uống quá nhiều rượu; gan sẽ phải làm việc quá mức và bị nhiễm độc, suy yếu dần.

Dầu thực vật

Không phải tất cả các loại dầu đều có lợi cho sức khỏe gan của bạn. Y tá Kelly Cole, thạc sĩ, người sáng lập Energy to Thrive Tribe (Mỹ), giải thích: “Dầu thực vật, chứa omega-6, bị ô xy hóa nhanh hơn khi nấu ăn và góp phần làm tổn thương gan do bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu”.

Y tá Cole cho biết thêm: “Dầu dừa sẽ không gây ra tổn thương này cho gan”; theo Eat This, Not That!

Gia vị có đường ẩn

Những gia vị này là nguồn đường trong chế độ ăn uống của bạn. Có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho gan của bạn.

Bác sĩ Braithwaite nói: “Thường thì những nguồn nguy hiểm hơn của đường fructose là những nguồn mà hàm lượng đường ít rõ ràng hơn, chẳng hạn như sốt cà chua và nước sốt salad”, theo Eat This, Not That!